Woher kommt der Name Peter-Schöllhorn-Mittelschule eigentlich?
Vom 01.05.1894 bis 01.05.1900 besuchte Peter Schöllhorn in Kaufering, Stoffen und Hohenburg die Volksschule. 1903 bis 1906 absolvierte er eine Berufsausbildung zum Schreiner in Asch in Schwaben, bevor er im Oktober 1908 zur Ableistung seiner Militärpflicht zum 12.Inf.-Regiment Neu-Ulm eingezogen wurde. Nach seiner Entlassung vom Militär 1910 wurde Neu-Ulm zu seiner dauerhaften Heimat. Bis Dezember 1944 war er 22 Jahre in seinem gelernten Beruf als selbstständiger Schreinermeister tätig, bis am 17.12.1944 sein Geschäft durch Bombenschäden vernichtet wurde. Nach dem Umsturz wurde er am 18.05.1948 an das Arbeitsamt Neu-Ulm berufen. Seit 1911 war er Mitglied der SPD, von 1926 bis 1933 zudem Mitglied des Stadtrates Neu-Ulm. 1946 war er ebenfalls Mitglied der verfassungsgebenden Landesversammlung und Abgeordneter der Stimmkreise Neu-Ulm und Illertissen.